第540章(1/2)

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????接著，又搬了兩大袋的精米和一袋面粉出來(lái)。

????將菽豆的袋子扯開(kāi)，拿海碗從里面舀了整整三大碗的菽豆，放到一只小木盆當(dāng)中浸泡過(guò)水。

????做完這些，林歡又將空間內(nèi)這個(gè)月剛刷新出來(lái)的兩只雞都給拿了出來(lái)，稍加洗漱后，便直接剁碎成小塊，放入了一口大砂鍋當(dāng)中，放入蔥姜開(kāi)始燉湯。

????等雞肉這邊燉上，林歡又連忙提著菜刀走到院子，來(lái)到那兩只浸泡在木盆當(dāng)中的豬蹄旁，開(kāi)始刮上面烤焦的皮毛。

????足足清理了接近半個(gè)小時(shí)，才算是將兩只豬蹄給順利清洗干凈，接著便是麻溜的剁塊，成功清洗血水、然后是焯水。

????等這一切忙完，林歡便重新起鍋燒水，放入一大勺的白砂糖，開(kāi)始熬煮糖色。

????待糖色開(kāi)始冒起大泡的時(shí)候，林歡趕緊將滿滿一大盆的豬蹄全部倒了進(jìn)去，開(kāi)始快速翻炒。

????待鍋中所有豬蹄全部均勻的燃燒一層姜糖色后，林歡才往里倒入了一小瓶的米酒，接著便是大量的沒(méi)過(guò)豬蹄的清水。

????隨即蓋上蓋子開(kāi)始大火燜煮。

????主題想要燉到軟爛脫骨至少得兩個(gè)時(shí)辰以上。

????趁著這個(gè)時(shí)間，林歡又去將浸泡的那三大碗菽豆給清洗撈了出來(lái)，接著換水，從空間內(nèi)直接掏出了二十多只西紅柿，十多根黃瓜，以及一大把的辣椒。

????將這些東西依次清洗干凈，控干水份回到廚房的時(shí)候，燉煮豬蹄的灶臺(tái)正好冒起大量的蒸汽。

????水開(kāi)了！

????沒(méi)有耽擱，林歡趕緊將泡發(fā)好，已經(jīng)撈出來(lái)的那些黃豆全部倒了進(jìn)去，使勁翻炒了幾下后，往里加入八腳、桂皮、香葉、白芷等香料，再次翻炒一陣后，林歡才蓋上鍋蓋，將灶臺(tái)的火稍稍退小了些，保持中小火開(kāi)始慢燉。

????此時(shí)，燉煮的雞湯也已經(jīng)冒出了大量的水蒸氣，整個(gè)廚房?jī)?nèi)到處彌漫著雞湯與豬蹄的肉香味，幾個(gè)小的好幾次被肉香味給吸引過(guò)來(lái)，不過(guò)很快又失望的離開(kāi)。