第631章(1/2)

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????等鍋中那些大塊的五花肉外表被煸炒的逐漸開始變色的時(shí)候，林歡才找了一個(gè)干凈的陶盆，將鍋中被煸炒出來的豬油盛了出來。

????一鍋五花肉，足足盛出來大半碗的豬油，這要是全吃下去不得油膩死?

????這邊剛剛盛出油脂，那邊跑出去拿調(diào)料的二娘也回來了，手上拎著一個(gè)籃子，籃子當(dāng)中瓶瓶罐罐裝了不少。

????林歡接過，從里面拿了一點(diǎn)干辣椒和生姜出來，當(dāng)場(chǎng)切片放了進(jìn)去。

????與豬肉混合煸炒了一陣后，又往里倒入了一大勺的醬油，加了三顆八角一些桂皮，與之混合翻炒后，才開始往里加水。

????等水沒過食材，才將鍋蓋給蓋上，接著，往四周看了看，最后盯上了那些已經(jīng)被洗干凈的白蘿卜。

????“這蘿卜麻煩幫我切一盆子出來，就切滾刀塊就行，我混到肉里面一塊炒?！?br>
????一旁立即有人上前切蘿卜。

????等蘿卜切好端過來后，林歡才打開鍋蓋，將這些蘿卜全部倒入了鍋中，混合著肉一塊翻炒了一陣，便又重新蓋上鍋蓋，繼續(xù)悶煮。

????“這醉仙樓大廚做菜的手藝就是好啊，這比我們?cè)诩易霾讼愣嗔?。?br>
????“可不是，那生姜、八角和桂皮可都是非常昂貴的香料啊，咱們誰能想到這些東西還能用來做菜？那些城里人還真是會(huì)吃?！?br>
????聽著這些人的話，想著自己不能天天跑過來幫她們做菜，便對(duì)著站在一旁的王曦月道：“王嬸，這炒肉里面放八角、桂皮和生姜都是為了祛除肉里的腥臊氣味，同時(shí)用來提升肉的香味，使肉吃起來更好，如果可能的話，做肉菜的時(shí)候最好還能再往里加入白芷、肉蔻和桂皮等，但這些東西很難買到，價(jià)格也不菲，一般做菜用方才我放的那幾味也勉強(qiáng)足夠了?！?br>
????“好，我記下了，回頭我就試試。”王曦月眼神當(dāng)中帶著躍躍欲試。

????雖然還未曾品嘗過林歡做的菜，但光是站在旁邊看著那誘人的色澤以及沁人心脾的香味，便可以判斷出這道菜一定非常好吃。

????林歡笑笑，目光在四周看了一圈，只看到一大盆已經(jīng)切好的小青菜，再?zèng)]有其他菜了。