????這件事過去兩天之后,張大東帶著四個人突然到了九龍城大角街的麻雀館,這里已經(jīng)賊去樓空,從一到三層完全是空蕩蕩的,甚至連一個落座的地方都沒有,只好把他們請到四樓,這里最大的一間是八卦門弟子的練習(xí)場,剩下幾間休息室,分別給盧利、胥云劍他們做了臥室。
????“盧生,這位是泉記裝修公司的正哥,剩下的幾個是他的伙計;正哥,這位就是我和你說過的盧先生。”
????正哥是個方面大耳的漢子,微微有點(diǎn)謝頂,殷勤的笑著,從懷里拿出一張名片遞過來,“牛正?!?br>
????“很高興見到你,正哥,對不起,我沒有名片。”
????“沒事,沒事?!迸U呛切χ鴵u搖頭,“聽張律師說起過盧生,真是少年有為啊,佩服、佩服?!?br>
????“盧生,我這一次請正哥過來,是要你們兩個三頭碰面的把話四四六六說清楚,你有什么要求,都可以和他說,至于多少錢的報價,也好當(dāng)面說清楚,你要是愿意,他們即刻鴆工集材,馬上開始;你要是認(rèn)為不合適,再商量其他的辦法?!?br>
????盧利點(diǎn)點(diǎn)頭,對對方的來意表示明白,卻不著急先說話,而是和正哥帶來的幾個人握握手,請教了一下各自的姓名,分別叫阿成、阿杰和阿順?!拔也皇呛軙f粵語,但我識得聽。所以你們盡可以說自己熟悉的語言,只有一個要求,就是希望你們的語速慢一點(diǎn)?!彼χf道:“來這里的時間也不算很短了,但感覺學(xué)粵語實(shí)在是一門苦事!”
????眾人一陣輕笑,“沒問題的,盧生,我們都能聽懂你的話?!?br>
????“那就太好了。我們別在這談了,到樓下吧,這樣我也好聽一聽你們的專業(yè)見解?!?br>
????于是一行人下到一樓房中,盧利指著寬敞的大廳說道:“我先把我的想法說說,你們認(rèn)為不妥當(dāng)?shù)脑?,可以直接打斷我?!?br>
????這個什么泉記裝修公司過來的幾個人中,雖然是以正哥為首,但阿成卻是專業(yè)人士,談到這樣的話題,旁人自覺地看向他,阿成一笑點(diǎn)頭:“沒問題,而且我們的服務(wù),完全是以客人的標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)。除非是舛誤非常嚴(yán)重,我們都會按照您希望的進(jìn)行施工的。”
????“那好,我想在這里放二十四張桌子,以每一張桌子四個人計算,就是九十六人,二樓和三樓也是同樣。你認(rèn)為可以擺的開嗎?”
????“火鍋的生意我不知道是什么樣的,但是盧生,香港人在冬天的時候偶爾也會在家中吃打邊鍋,我認(rèn)為,這種飲食方式最大的特點(diǎn)就是杯盤羅列,餐桌上會非常之熱鬧。除了必要的火鍋之外,其他的各種海鮮、水菜、羊肉、牛肉,魚丸、蝦仔、品相繁雜,要是擺24張桌子的話,只怕桌子的面積不能太大,到時候,這么多的東西,能擺的開嗎?”
????“這確實(shí)是一個問題,但我近來考慮了一下,您認(rèn)為,做成一種流動式的,完全由客人自取的火鍋店,你認(rèn)為可行嗎?簡單的解釋就是,圍繞著二十四張桌子的周圍,都安裝成傳送帶形式,各種不同的食物都放在傳送帶上,客人喜歡什么就自己拿什么,這樣第一可以省略了點(diǎn)餐和上菜的時間;第二也可以減少經(jīng)手人;第三還可以簡化的最后的算賬時間?!?br>
????“那,怎么結(jié)賬呢?”
????“我一開始想,所有的東西全都按照統(tǒng)一的價位,后來覺得這樣不合適,畢竟青菜和蝦仔的價錢相去太遠(yuǎn),向任何一個方面傾斜,都會有人不滿,所以我想,就按照不同盤子的顏色結(jié)賬,怎么樣?盤子的顏色不同,價錢也不同,可以嗎?”
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